26. Januar 2014

Kokosfett und mittelkettige Fettsäuren (MCT)


Kokosfett und mittelkettige Fettsäuren (MCT)

Kokosfett ist aufgrund des hohen Anteils an mittelkettigen Fettsäuren (MCT) eine besonders gesunde und einzigartige Quelle für Fett, die zahlreiche Vorteile im Vergleich zu ungesättigten Pflanzenölen aufweist und durch eine Steigerung des Stoffwechsels sogar beim Abnehmen helfen kann.

Dieser Artikel basiert auf den wissenschaftlichen Erkenntnissen von Dr. Ray Peat.

31. Mai 2013

Ursachen für Übergewicht und Adipositas (Fettleibigkeit)

Ursachen für Übergewicht und Adipositas (Fettleibigkeit)

Die Ursachen für Übergewicht und Adipositas (Fettleibigkeit) liegen nicht am vielen Essen und Mangel an Bewegung! Viel wichtiger sind die Schilddrüsenfunktion und metabolische Rate! Dieser Artikel beschreibt die 10 fundamentalen Ursachen für die Entstehung von Übergewicht und Fettleibigkeit.

31. Januar 2013

Warum Sport der Gesundheit schaden kann


Warum Sport der Gesundheit schaden kann

Kann Sport so schädlich und ungesund sein, dass dadurch eine Schilddrüsenunterfunktion, Asthma, Thrombose oder eine gestörte weibliche Menstruation versucht werden kann? Hat Ausdauersport schlechte Auswirkungen auf den Hormonhaushalt? Führt "aerober" Sport in Wahrheit zu einem eher "an-aeroben" Sauerstoffmangel? Dieser Artikel zeigt die negativen Auswirkungen von Sport auf die Gesundheit.

24. Dezember 2012

14. November 2012

Eisen: ein potentiell toxisches Schwermetall


Eisen: ein potentiell toxisches Schwermetall

Eisen ist ein potentiell toxisches Schwermetall, das den Alterungsprozess des Menschen  beschleunigen und die Wahrscheinlichkeit an Krebs-, Herz-, Infektions-  (Malaria, Yersiniose, Salmonellose, Tuberkulose, AIDS, ..) und Gehirnerkrankungen (Parkinsons, ALS, Huntington-Chorea, Alzheimer, ...) zu sterben erhöhen kann. Ist eine hohe Eisenaufnahme oder eine Eisen-Supplementation bei Blutarmut wirklich notwendig? Benötigen Frauen mehr Eisen? Sollte man Gusseisen Pfannen zum Braten verwenden? Welche Rolle spielt Kupfer bei der Eisenaufnahme? Wie kann man die Eisenaufnahme fördern oder hemmen?

Dieser Artikel basiert auf den wissenschaftlichen Erkenntnissen von Dr. Ray Peat [1].

27. Oktober 2012

Artikelwünsche und Ideen für den Gesundheitsblog


Artikelwünsche und Ideen für den Gesundheitsblog

Welche Themen wünscht ihr euch für kommende Artikel? Was sollte unbedingt behandelt werden? Der Teilnehmer mit der besten Idee erhält ein Überraschungsgeschenk und die Möglichkeit mit mir über sämtliche Themen der Gesundheit bzw. Ernährung zu chatten oder zu reden.

25. Oktober 2012

Fettsäurezusammensetzung von Fetten und Ölen


Fettsäurezusammensetzung von Fetten und Ölen

Dieser Artikel enthält eine Tabelle mit der Fettsäurezusammensetzung und dem Fettsäureverhältniss von Fetten und Ölen als Hilfe für die gesunde Auswahl von Fetten und Ölen. In welchem Verhältnis sollten gesättigte Fette (SFA), einfach ungesättigte Fette (MUFA) und mehrfach ungesättigte Fette (PUFA) zueinander stehen? Was hat es mit dem Omega-6 zu Omega-3 Verhältnis auf sich?

2. Oktober 2012

Ist gesättigtes Fett gesünder als ungesättigtes?

Ist gesättigtes Fett gesünder als ungesättigtes?
Ist gesättigtes Fett dem ungesättigten Fett, insbesondere mehrfach ungesättigten Fett (PUFA) überlegen? Kann ungesättigtes Fett sogar der Gesundheit schaden? Dieser Artikel beantwortet diese Fragen mit dem oft vernachlässigten Einfluss der Umgebungstemperatur auf Sättigungsgrad und Stabilität von Fettsäuren.

12. September 2012

Warum Fruchtzucker gesund ist


Warum Fruchtzucker gesund ist

Fruchtzucker ist weder ungesund, noch macht es dick oder krank. Tatsächlich kann Fructose sogar Diabetes und Übergewicht vorbeugen und ist lebenswichtig für die menschliche Fortpflanzung und Energiegewinnung!

28. August 2012

Low-Carb Ernährung: gesund oder schädlich?


Low-Carb Ernährung: gesund oder schädlich?

Dieser Artikel erläutert die Vorteile und Nachteile der Low-Carb Ernährung, sowie die für den Stoffwechsel wichtigen Zusammenhänge zwischen Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen und Keton-Körpern, als auch die Auswirkungen auf Hormonhaushalt und Schilddrüsenfunktion.

21. August 2012

Die Zivilisierte Ernährung im Vergleich mit der natürlichen Ernährung der Massai und Kitava


Die Zivilisierte Ernährung im Vergleich mit der natürlichen Ernährung der Massai und Kitava

Dieser Artikel veranschaulicht die ungesunde Ernährung zivilisierter westlicher Länder mit den Ernährungsveränderungen des letzten Jahrhunderts und vergleicht diese mit der gesunden und natürlichen Ernährung der Massai und Kitava.

20. August 2012

Die Ernährung der Massai und Kitava


Die Ernährung der Massai und Kitava

In meinem ersten Artikel möchte ich auf die Ernährung von Naturvölkern eingehen, da diese meine Denkweise über Ernährung und Gesundheit sehr geprägt und beeinflusst haben. Da es (noch) sehr viele Naturvölker gibt, möchte ich mich auf zwei relativ gut erforschte Völker beschränken – die Massai aus dem Süden des afrikanisches Kenias und die Kitava, die auf der Kitava-Insel im australischen Papua-Neuguinea lebt.